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2014年 03月 30日 ( 1 )

乳搾り

職場の先輩のお宅にお邪魔して乳搾り体験をさせていただきました。(体験したのは娘ですが・・・)
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牛舎には40頭のホルスタインがいて、すでに今日の搾乳をおえていましたが、ご主人のご厚意で少し搾らせていただきました。
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おっかなびっくり乳を搾る娘。でも実際にお乳が出てくると「温かーい!!」と感動していました。
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娘が搾ったお乳は商品にはできないので、生まれて1カ月の子牛に飲んでもらいました。
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牛舎を間借りして住みついている猫。
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焼酎ではありませんよ。お土産にいただいた4ℓの生乳です。
喜んでいただいてきたものの、さてどうしよう・・・ということで、まず沸騰直前まで温めたものをそのまま飲んでみました。「濃い!!」そして塩を入れた訳ではないのですが、なんとなく塩気を感じました。
3ℓは殺菌して冷蔵。
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残りでカッテージチーズを作ってみました。作り方が悪かったのか生乳のせいか市販のものと違ってゴムのように伸びるんです。でもお味はさっぱりとしておいしかったですよ。
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カッテージチーズで作ったチーズケーキ。もちろん娘作(^u^)

by kayocha1218 | 2014-03-30 19:50 | その他 | Comments(2)